◆青さのり [料理例] ◆お味噌汁4人分 熱しただし汁に味噌を溶いて、約8gひとつまみの「あおさのり」と、油揚げ・豆腐などを入れ、沸騰したら直ちに火を止めてください。すぐに火が通りやすい素材なので、煮すぎないように注意して下さい。 ◆かき揚げ ボウルに「あおさのり」と、小えび・ごぼう・にんじん・玉ねぎなどを入れて小麦粉大さじ1をまぶし、天ぷらのころもを玉じゃくし1杯ほど入れて混ぜ、180℃の油でカラッと揚げてください。材料に小麦粉をまぶしておくと余分な水分を吸収してころもがつきやすくなります。 ◆佃煮 しょうゆ・砂糖・みりん・だし汁を溶かした中へ「あおさのり」を入れてそのまま弱火にてつゆがなくなるまでしばらく煮つめてください。