◆あらめ 　◆料理方法 ※あらめをもどしますと、水が一時茶色になりますが、これはあらめ特有の天然色素です。なお、あらめは自然のままの状態でボイルし、切断後乾燥させてありますので、砂などの不純物がまじることがあります。水洗いの時取り除いてからお使い下さい。 -調理の一例 ▼きざみあらめと油揚げの煮物 [材料] きざみあらめ本品1袋、サラダ油大さじ1、油揚げ1枚、だし汁1カップ、ちくわ1本、しょうゆ大さじ2.5、にんじん1/4本、砂糖大さじ2 [作り方] 1.きざみあらめは水にもどしてからやわらかくし、洗って砂を落とし、水気を切り、適当な長さに切ります。 2.油揚げは熱湯をかけて油抜きをし縦半分に切ってから、細切りにします。 3.にんじんはマッチ棒くらいのせん切りにし、竹輪は輪切りにします。 4.鍋を熱してサラダ油を入れ、きざみあらめを炒め、油が全体にまわったら油揚げ、にんじん、竹輪を加えてさっと炒め、だし汁を加えてひと煮します。 5.さらに砂糖、しょうゆを加え、中火〜弱火で汁気がなくなるまで煮ふくめます。